Als u op zoek bent naar een rijk en gezond biscuitgebak waarmee je op zondag kunt beginnen, je hebt het gevonden! Deze worteltaart met speltmeel is een van de rijkste die we onlangs thuis hebben geprobeerd. De ingrediënten zijn op zichzelf al aantrekkelijk, vind je niet?
Naast de ingrediënten die zouden moeten zijn, heeft deze cake walnoten, rozijnen en bosbessen om het nog krachtiger te maken. Je kunt ze allemaal plaatsen, doe er geen als je het niet lekker vindt of vervang het door andere noten zoals hazelnoten of pistachenoten, bijvoorbeeld. Durf jij het te proberen?
Worteltaart met speltmeel
De worteltaart met speltmeel die we vandaag voorstellen, is een gezond ontbijt met inhoud, perfect als aanvulling op het ontbijt of tussendoortje.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 8-10
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 ml. karnemelk (100 ml melk met een scheutje citroensap).
- 75 g. boter op kamertemperatuur.
- 110 g. bruine suiker
- 3 eieren
- 75 g. geraspte wortel
- 225 g. speltmeel
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 50 g. walnoten, rozijnen en bosbessen
Voorbereiding
- We bereiden de karnemelk voor Voeg een scheutje citroensap toe aan de melk en laat het 10 minuten rusten tot het gesneden is.
- We kloppen de boter met de suiker tot een luchtige room ontstaat.
- Later, we voegen de eieren toe een voor een, doorlopend te verslaan.
- Voeg de wortelen toe geraspte en de karnemelk en meng tot alles goed geïntegreerd is.
- dan we mengen de bloem met de gist en kaneel en zeef ze.
- We voegen dit mengsel toe aan het vorige en mengen met een spatel omhullende bewegingen te maken.
- Voeg de gehakte walnoten toe, rozijnen en bosbessen en meng opnieuw.
- We schenken het deeg in een vorm en nemen de oven voorverwarmd tot 180ºC.
- Bak 45 minutenongeveer, of totdat het er schoon uitkomt als het met een stok wordt doorboord.