Op Halloween is de hoofdpersoon de pompoen. Vandaag zullen we echter geen gerecht bereiden met dit ingrediënt. We werden geïnspireerd, ja, door de kleur ervan om dit voor te bereiden wortel, miso en gembersoep een geweldig voorstel voor deze tijd van het jaar.
De wortel-, miso- en gembersoep is een ideale soep om het lichaam te versterken tijdens de koudste maanden van het jaar. EEN zeer aromatische soep die je bij je volgende Halloween-diner kunt presenteren zonder bang te hoeven zijn ongelijk te hebben. Als je dat doet, zul je de ervaring waarschijnlijk herhalen en opnieuw op dit gerecht wedden. Laat het ons weten als dat zo is!
Wortel, miso en gembersoep
De wortel-, miso- en gembersoep die we vandaag bereiden, is smakelijk en aromatisch, ideaal om het lichaam in deze tijd van het jaar te versterken.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 500 g. wortelen, geschild en gehakt
- 1 teentje knoflookgehakt
- 1 snufje verse gember, vers geraspt
- 2 theelepels misopasta
- 2 theelepels gemalen gember
- 500 ml. groentebouillon
- Yoghurt en koriander om te garneren
Voorbereiding
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Eenmaal heet fruit de wortel, knoflook en verse gember gedurende 5 minuten om een beetje zacht te worden.
- dan we voegen de miso toe, gemalen gember en bouillon. We roeren en brengen aan de kook. We koken op laag vuur gedurende 30-40 minuten, tot de wortels zacht zijn.
- Met een mixer of een keukenmachine die we mengen tot een gladde crème.
- We serveren met een theelepel yoghurt en een beetje gehakte koriander.
Wat jammer!! Miso wordt nooit gekookt. Het verliest al zijn eigenschappen.