Wortel- en courgettecrème

Al snel komt de kou en het kleine verlangen om onder de deken vandaan te komen, dus wat denk je als we ons klaarmaken gemakkelijke recepten, gezond en erg warm om te vechten tegen de koude winter?. Vandaag in Keukenrecepten we bereiden een wortel en courgette crème.

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk

Voorbereidingstijd: 20 minuten ongeveer

Ingrediënten voor ongeveer 6-8 personen:

• 3 of 4 courgettes

• 4 wortelen

• 5 aardappelen

• 1 eetlepel olijfolie

• zout

• pimienta

• Een klein beetje peterselie

Bereiding:

Breng ongeveer 1,5 tot 2 liter water aan de kook. Terwijl je de courgette, wortelen, aardappelen goed schoonmaakt en alles in blokjes snijdt. Voeg als het water begint te koken de groenten, zout, peper, olijfolie en peterselie toe.

Als de groenten gaar zijn, doe je alles door de blender en voeg eventueel meer water toe, afhankelijk van hoe hard je de room wilt geven. En klaar!.

Als het op serveren aankomt ...

Ik heb er niets op gedaan, maar je kunt het serveren met croutons, gehakt gekookt ei of zelfs besprenkeld met kruiden of specerijen die je lekker vindt.

Recept suggesties:

• Als het erom gaat alles door de blender te halen, kun je er een paar toevoegen kazen in porties of een klein beetje boter om romigheid te krijgen.

• Zoals je zult zien voeg ik niets toe om het romig te maken, door simpelweg alles door de blender te halen houd ik er rekening mee dat het water maar een paar centimeter groter is dan de groenten. Op deze manier bespaar ik mezelf door industrieel voedsel toe te voegen aan een gerecht dat volledig natuurlijk kan zijn.

Het beste…

• De crèmes ze zijn een heel eenvoudige manier om kinderen aan het eten te krijgen groenten​ Als je ook een beetje pasta in de vorm van tekeningen toevoegt, ben je gegarandeerd van succes.

• Dit recept is ook geschikt voor baby's vanaf 6 maanden, alleen zout, peper en olijfolie mogen worden weggelaten, afhankelijk van de leeftijd van de baby.

Eet smakelijk en een fijne zondag!