Wortel- en kaneelcake, een traditioneel recept Het is erg populair, omdat het een gezondere cake is, met veel smaak en een zeer sappige textuur. Ideaal voor ontbijt of tussendoortje.
Het bereiden van biscuitgebak met groenten of fruit is een heel gezonde manier om van deze zoetigheden te genietenZe voorzien ons van veel vitamines en mineralen, voor kinderen zijn ze geweldig om deze taarten te maken, aangezien ze ingrediënten in hun eten beginnen op te nemen en te mengen.
De wortel- en kaneelcake is erg goed, het heeft suikerhanden nodig omdat de kaneel het een deel van de smaak geeft.
Wortel en kaneelcake
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 gr. Van bloem
- 250 gr. wortel
- 200 gr. bruine suiker
- 150 gr. zonnebloemolie
- 1 eetlepel kaneel
- 3 eieren
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel gist
- Poedersuiker
Voorbereiding
- Om de wortel- en kaneelcake te maken, zullen we eerst de oven aansteken op 180ºC met het vuur op en neer.
- Klop in een kom de eieren met de suiker met elektrische staafjes tot ze in volume verdubbelen.
- Voeg de zonnebloemolie toe, meng goed.
- In een kom mengen we de bloem, de kaneel, het bicarbonaat en de gist, we passeren alles door een zeef.
- Voeg het bovenstaande toe aan het mengsel van eieren en suiker, beetje bij beetje en goed roerend zodat er geen klontjes ontstaan.
- We wassen de wortels, we raspen ze. We voegen ze toe aan het vorige mengsel, we mengen alles goed.
- We nemen een uitneembare mal van 22 cm. We smeren het in en voegen al het deeg toe.
- We zetten in de oven en laten 30-40 minuten koken of tot de cake klaar is. Hiervoor prikken we met een tandenstoker in het midden, als hij er droog uitkomt is hij klaar, zo niet laten we hem nog een paar minuten staan.
- Als het zo is, halen we het uit de oven, laten we het afkoelen.
- We besprenkelen het met poedersuiker.