Worstjes in witte wijn, een van de favoriete gerechten van kinderen zijn worstjes, ze vinden ze erg lekker. We kunnen ze bereiden, gebakken, met tomaat, met rijst, in stoofschotels….
Worsten kunnen we heel gevarieerd vinden, nu zijn er kip, rundvlees, varkensvlees, met groenten, met champignons….
Dit keer neem ik een bord mee worstjes in witte wijn, een zeer rijk gerecht, met een saus om brood in te dippen. Een gerecht dat we kunnen begeleiden met wat gebakken aardappelen, groenten of witte rijst.
Worstjes in witte wijn
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 salchichas
- 1 uien
- 1 teentje knoflook
- 1 glas witte wijn
- 1 glas kippenbouillon of een bouillonblokje
- Olie
- zout
Voorbereiding
- Om de worsten met witte wijn te bereiden, schillen we eerst de ui en snijden deze in julienne reepjes, schillen en hakken we de knoflook fijn.
- We zetten een koekenpan op het vuur met een straal olie, voegen de ui toe, laten het pocheren.
- Voeg de worstjes samen met de ui toe zodat ze bruin worden terwijl de ui gepocheerd wordt.
- Als de worstjes en ui bijna goudbruin zijn, voeg je de gehakte knoflook toe, laat een paar minuten staan bij alles.
- Voeg de witte wijn toe, laat een paar minuten koken en de alcohol verdampt.
- Als de alcohol is verdampt, voeg je het glas kippenbouillon toe en laat je alles ongeveer 15 minuten koken. Als we zien dat de bouillon op is, voeg dan een beetje meer toe.
- Als de worsten gaar zijn, proeven we het zout en corrigeren we.
- Als er een heel lichte saus is, nemen we een beetje van de saus in een glas, voegen een lepel bloem toe, mengen tot het meel oplost, toevoegen aan de saus, roeren, een paar minuten laten koken en de saus zal dikker worden.
- En je bent klaar om te eten !!!