Butifarra met champignons, een eenvoudig en lekker recept. Er blijft een heel goed gerecht over, vergezeld van een salade of aardappelpuree, we hebben een heel compleet gerecht. Het is ook ideaal als tapa of begeleiding.
Dit recept uit worst met champignons We kunnen het bereiden met verse varkens- of kippenworstjes en profiteren van het paddenstoelenseizoen, de combinatie is perfect, het gaat heel goed. We kunnen diverse soorten paddenstoelen gebruiken of elke andere soort die we lekker vinden, ook paddenstoelen. Een ideaal gerecht
Butifarra met champignons
Auteur: Montse
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3-4 verse worsten
- 250 gr. vers geassorteerde champignons
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml. witte wijn
- Olie
- zout
- Gehakte peterselie
Voorbereiding
- Om de worst met champignons te bereiden, snijden we de worst eerst in stukjes, deze kan ook heel worden gemaakt.
- We zetten een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur, doen een beetje olie en voegen de worst toe, bruin aan alle kanten. We nemen af en reserveren.
- We maken de paddenstoelen schoon met behulp van een vochtige doek om eventueel vuil te verwijderen, we maken ze schoon en snijden ze in stukjes.
- In dezelfde braadpan waar we de worst hebben gemaakt, voeg eventueel wat meer olie toe, als het heet is voegen we de champignons toe, het is beter dat het vuur sterk is zodat ze bruin worden.
- Hak de knoflook en de hele kleine peterselie fijn.
- Voeg als de champignons goudbruin zijn de worst toe, fruit en voeg de gehakte knoflook toe, roer alles en voordat de knoflook veel kleur krijgt, voeg je de witte wijn toe.
- Laat de witte wijn 5 minuten inkoken.
- Voeg een beetje zout en de gehakte peterselie toe. We verwijderen alles.
- En je bent klaar om te eten !!!
- Een eenvoudig en zeer rijk gerecht.