Ik weet niet hoe het met jou zit, maar een zeer hete groentestoofpot is erg geruststellend in de winter. Zo erg zelfs dat ik er elke week een maak met linzen, bonen of kikkererwten. ten oosten van witte bonen met garnalen is een van de laatste geweest, wil je het proberen?
De peulvruchten stoofschotels ze zijn veel gemakkelijker voor te bereiden dan we gewoonlijk denken. Dit kost wat meer werk omdat we de bouillon die erbij hoort klaargemaakt hebben met de garnalenschalen, maar het goed organiseren kost je niet meer tijd dan anderen. En het resultaat is….
Deze peulvruchtstoofpot is niet alleen goed, maar heeft ook een grote voedingswaarde Garnalen en witte bonen worden toegevoegd aan de basis die bestaat uit een bescheiden groentesaus. U hoeft alleen maar een salade te maken of een dessert toe te voegen om uw maaltijd compleet te maken. Ik moedig je aan om het te proberen.
Het recept
- 240 gr witte bonen
- 1 laurierblad
- 2 teentjes knoflook
- extra vierge olijfolie
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 2 kleine uien, gehakt
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 eetlepel bloem
- 2 glazen geplette tomaat
- 350 g. garnalen of garnalen
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook, in plakjes
- Garnalen
- Zout naar smaak
- Verse peterselie naar smaak
- 700 ml water
- We beginnen met het voorbereiden van de voorraad. Ervoor Fruit de knoflookteentjes en de garnalen in een pan met een beetje olijfolie. Zodra ze kleur hebben, voeg je het zout en de peterselie toe en bedek je met water.
- We verhogen het vuur totdat het water begint te koken. Dan laten we het zakken en kook gedurende 20 minuten, indien nodig afromen. Zodra de bouillon is gemaakt, zeef en reserveer.
- Al mismo tiempo, laten we de bonen koken in een snelle pot met een laurierblad en twee gepelde teentjes knoflook. Het hangt af van de pot; in de mijne was het 15 minuten nadat de klep naar de tweede positie was gestegen.
- Verderop hoeven we alleen nog maar de saus te maken. We doen 2 eetlepels olie in een pan en fruiten de ui en paprika 10 minuten.
- Voeg dan de theelepel paprikapoeder en de bloem toe en roer een paar minuten zodat de bloem kookt.
- Vervolgens voegen we de geplette tomaat toe en nadat we het geheel 10 minuten hebben gekookt, verpletteren we het in het blenderglas en brengen het terug naar de braadpan.
- Daarna voegen we de uitgelekte gekookte bonen, de garnalen en een deel van de bouillon toe tot de gewenste dikte is bereikt. Kook 5 minuten en zet uit.
- Wij serveren de witte bonen met warme garnalen.