Met de dagen dat je bezig bent, wie wil er nu geen goede stoofpot of een goede stoofpot? Het zijn krachtige gerechten die ons helpen om het lichaam te versterken en zo bonenstoofpot en kool die we vandaag voorstellen, zijn ze erg gezond. Dit kan heel goed als een enkel gerecht dienen.
Je kunt het in 35 minuten klaarmaken Als je, net als wij, gekookte bonen uit blik gebruikt, heb je niet veel meer nodig om van dit gerecht op tafel te genieten. Een gerecht waar we kool aan hebben toegevoegd, erger nog waaraan we andere groenten hadden kunnen toevoegen. Het gaat erom dat je profiteert van wat je in huis hebt.
Witte bonen en koolstoofpot
Deze stoofpot van witte bonen en kool kan op deze winterdagen niet meer geruststellend zijn. Simpel, snel en gezond, wat kunnen we nog meer vragen?
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 grote witte ui, in julienne gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 g. hele gepelde tomaten
- 4 kopjes groentebouillon
- Een paar takjes verse tijm
- Een paar takjes verse rozemarijn
- Zout naar smaak
- 400 g. gekookte witte bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 bosje gesneden kool
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
Voorbereiding
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en sauteer gedurende 5 minuten tot doorschijnend.
- Voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut Voeg de gehakte tomaten toe en zijn sappen. Ik verpletter ze met mijn handen en voeg ze toe aan de pot terwijl ik ze uit het blik haal om de sappen niet te verspillen.
- We voegen ook de bouillon toe, de aromatische kruiden en zout. We verhogen het vuur en brengen aan de kook. Daarna laten we het zakken, dekken de pan af en koken op laag vuur gedurende 15 minuten.
- Vervolgens verwijderen we de bos kruiden en we voegen de bonen toe en boerenkool. Kook nog 10 minuten tot de kool zacht is.
- We blussen het vuur Corrigeer het zout, we voegen een vleugje zwarte peper toe en serveren in stoofschotels.