Ingrediënten
100 gram waterkers
2 Tomate
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
3-citroenen
Ga naar wens uit
procédé
Hak de knoflookteentjes fijn en bewaar ze, doe de olie, het zout en de citroen erin, dek af en zet apart, snijd de waterkers met de hand. En de tomaten.
Doe de waterkersblaadjes in een kom en de tomaat erop, emulgeer alle bereiding en serveer alles heel koud.