Warme appelgalette, wie kan het weerstaan?

I hou van de desserts in individuele versie en ik kan geen enkel recept weerstaan ​​dat appel als ingrediënt bevat. Dus zodra ik dit recept ontdekte, kon ik het niet helpen om aan de slag te gaan - nooit beter! Het resultaat? Voortreffelijk!

Deze rustieke taarten Frans geïnspireerd met ideaal als dessert. Serveer ze het liefst warm met een beetje ijs. De appel met suiker en kaneel is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt proberen om de galette met wat te verrijken rode vruchten Er blijft geen kruimel over!

Ingrediënten

Maakt 3 individuele cookies

Voor het deeg

• 200 g. gebak meel
• 3 theelepels suiker
• 140 g. koude boter in kleine blokjes gesneden
• 1 groot ei
• Geklopt ei om het deeg te borstelen

Voor de vulling

• 2 grote appels
• Sap van 1/2 citroen
• 60 g. van suiker
• 2 eetlepels maizena
• 1 of 2 theelepels kaneel
• Bruine suiker om mee af te stoffen
• Poedersuiker (optioneel)

Uitwerking

Meng de bloem en de suiker in een diepe kom. Vervolgens voegen we het ei en de in kleine blokjes gesneden koude boter toe en mengen met de hand tot krijg een geïntegreerd deeg.

We bedekken het deeg met film en gaan weg staan ​​in de koelkast gedurende minimaal 45 minuten.

We bereiden de vulling voor. We schillen de appels en we snijden ze in partjes, niet te dun en niet te dik. We doen ze in een kom met het sap van een halve citroen zodat ze niet oxideren, de suiker, het maizena en de kaneel. Goed mengen en 10 minuten laten rusten.

Na de koeltijd pakken we de deegbal terug en verdelen deze in 3 gelijke delen van hetzelfde gewicht. We verspreiden met een roller elk deel van het deeg en leg het tussen twee vellen met bloem bestoven bakpapier.

Op het deeg plaatsen we de appels en laten een rand van 3 cm over aan de uiteinden ervan. We vouwen de randen deeg naar het midden toe, bestrijk het deeg met losgeklopt ei en strooi een beetje bruine suiker over de appel.

Om ons te helpen met het groentepapier plaatsen we de galette op een bakplaat en we zetten in de oven ongeveer 190 min. voorverwarmd tot 25º.

Haal uit de oven, laat temperen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Meer informatie - Voordelen van rood fruit

Meer informatie over het recept