Volkorenpasta is ideaal voor caloriearme diëten. Omdat ze sneller worden geëlimineerd en als je het met groenten eet, geef dan korting op extra calorieën dan wanneer je het eet met saus en kaas.
Ingrediënten
100 gram pasta naar keuze gekookt
6 kerstomaatjes
8 gekookte bloemkoolbloemen
8 gekookte broccolibloemen
2 groene uien, gehakt
zout
1 scheutje olijfolie
Gehakte peterselie
Voorbereiding
Fruit de groene uien, broccoli, bloemkool, rode paprika, cherrytomaatjes in tweeën gesneden in een grote koekenpan met een scheutje zeer hete olijfolie, als alles gaar is, haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe de noedels in een kom en meng ze met de gebakken groenten, breng op smaak met kruiden en meng tot slot nog een keer, doe de gehakte peterselie op de salade en serveer