Vlokken met honing

Ingrediënten:

Een snufje zout
2 soeplepels olijfolie
500 gr. Van bloem
2 eieren

Voorbereiding:

Doe de bloem in de vorm van een vulkaan en leg in het midden het losgeklopte ei met de olie en een beetje zout. Kneed goed tot het niet plakt en rek het deeg na het kneden met een met bloem bestoven roller op een met bloem bestoven oppervlak uit, zodat het heel dun blijft. Snijd cirkels van ongeveer 12 cm doorsnee en bak ze in hete olie. Eenmaal gebakken, goed uitlekken en in een bron plaatsen. Begeleid met honing of suiker.