Vlees voor vullingen

Vlees voor vullingen

Dit vlees voor vullingen zal je uit meer dan één probleem halen bij het maken van bijvoorbeeld sommige Gevulde Aubergine met vlees, wat artisjokken, A pasta met bechamel of elk ander soort voedsel dat geweldig is voor de smaak van gehakt, gekruid met een beetje knoflook, ui en witte wijn.

Het is supereenvoudig om te doen en het kost je weinig tijd. Als je wilt weten hoe ik het heb gemaakt en de ingrediënten die ik heb toegevoegd, blijf dan en lees de rest van het artikel.

Vlees voor vullingen
Dit vlees voor vulling zal je van dienst zijn bij het vullen van kip tot groenten zoals artisjokken, courgette of aubergines. Je kunt het ook toevoegen aan pasta.

Auteur:
keuken: Spaans
Recept type: Vlees
Porties: 3-4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 500 gram gehakt (rundvlees)
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ ui
  • 175 ml witte wijn
  • Extra vergine olijfolie
  • Gemalen zwarte peper
  • zout

Voorbereiding
  1. In een koekenpan doen we een scheutje olijfolie​ Net genoeg om de bodem van de pan te bedekken zodat het vlees niet blijft plakken. Als het erg heet is, is het eerste dat we zullen toevoegen de knoflook in kleine stukjes gesneden en de halve ui, ook erg fijngehakt. Als de saus gaar is, voegen we de gehakt kalfsvlees en we roeren goed, makend het vlees is volledig in vlokken, dat het niet plakt en dat het los blijft.
  2. Vervolgens, met het vuur behoorlijk hoog, werpen we de witte wijn en we blijven roeren. We wachten tot de alcohol in de wijn is verdampt en voegen dan een beetje toe fijn zout (naar smaak) en een beetje grond zwarte peper zodat het smaak nodig heeft.
  3. We roeren opnieuw en laten alle smaken binden, op een laag vuur gedurende 5 minuten.
  4. En we zetten apart: we kunnen al het vlees diezelfde dag gebruiken om groenten te vullen, maar als er weinig mensen zijn, kunnen we opzij zetten en invriezen, zonder problemen om onze pasta af te maken.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 180

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

2 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Ham zei

    Hoe lekker moet dit gehakt zijn. Zeer goed recept, groeten.

    1.    Carmen Guillen zei

      Het is een heerlijke «Jamoncito», ideaal voor het vullen van groenten zoals aubergines, courgette of artisjokken ... 😉

      Groeten!