Als er een recept is dat we vooral lekker vinden, is het dit Vlees met tomaat. Ja, het is een eenvoudig gerecht, maar het is dat de eenvoud van de producten vaak het meest voortreffelijk is. Thuis lust iedereen het toch, want we verzekeren je dat het erg lekker is.
Als tip, koop wat goed brood, want dit gerecht vraagt om lang brood, en als je er mojeteo van houdt, nog meer! Ga je gang met het recept!
Vlees met tomaat
Vlees met tomaat
Auteur: Ana en Asu Chamorro
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg mager varkensvlees (varkenshaas)
- 1,200 kg gemalen natuurlijke tomaat
- groene pepers
- olijfolie
- zout
- peper
- suiker
Voorbereiding
- Bedek om te beginnen de bodem van een pan met olijfolie, voeg als het heet is het gehakte vlees toe. Bruin het op middelhoog vuur, we willen het niet helemaal koken, maar het kleur geven en verzegelen zodat het al zijn sappen behoudt.
- Voeg als het klaar is de geplette tomaat toe, breng op smaak met peper en zout en een snufje suiker om de zuurgraad van de tomaat te corrigeren. Verlaag het vuur zodat de tomaat niet te veel springt. Dek de pan af en laat 30 minuten staan, af en toe roeren.
- Terwijl we de paprika's klaarmaken. Was en droog, snijd in de lengte door en bak in een pan met olijfolie. Pas op dat de olie niet te heet wordt zodat de schil van de paprika's niet verbrandt. Verwijder ze op een bord met keukenpapier en zout. Voeg de paprika's toe aan de vleespan met tomaat en kook een paar minuten.
- En klaar. We raden je aan om een goed brood bij de hand te hebben, want dit gerecht vraagt om brood!