Vlees in groentesaus

Hallo allemaal! Ik denk dat het de eerste keer is dat ik je hier een vleesrecept breng, het werd tijd ... Om in deze categorie te debuteren heb ik gekozen voor een heel eenvoudig maar vrij compleet en gezond gerecht, aangezien het vlees vergezeld gaat van een salsa Helemaal lichte groenten dus, ook als je op dieet bent, kun je ervan genieten.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd: 1 uur ongeveer.

Ingrediënten voor 4 personen:

• Halve kilo kalfsvlees gehakt

• 1 ui

• 2 tomaten

• 1 wortel

• zout

• pimienta

• saffraan (o kleurstof voor levensmiddelen)

• Olijfolie

Bereiding:

In een koekenpan voegen we olie toe en, als deze heet is, kook je de ui in julienne gesneden tot hij transparant is.

Als de ui klaar is, voegen we het vlees toe en koken het tot het goudbruin wordt, als dit klaar is, halen we het vlees eruit en bewaren we het (laat de ui in de pan). Vervolgens voegen we de in blokjes gesneden tomaten en de gesneden wortel toe. Voeg als de tomaat ongedaan is een beetje water toe, zout naar smaak, peper en de saffraan of kleurstof, meng en haal alles door de blender.

We voegen de verkregen saus opnieuw toe aan de pan en tot slot voegen we het vlees toe en bedekken we met water. Laat het koken tot de saus vermindert en het vlees gaar is naar onze zin. Serveer en geniet!

Als het op serveren aankomt ...

Ik heb het geserveerd chips en rijstMaar het kan worden geserveerd met slechts een van deze twee opties of zelfs met een kant van groenten, bijvoorbeeld sperziebonen, champignons en gebakken wortelen.

Recept suggesties:

• Voeg een beetje curry toe als je het een vleugje wilt geven exótico.

• Er kunnen meer groenten worden toegevoegd als het vlees klaar is, zoals champignons o groene erwten, zodat ze gehele getallen blijven.

• U kunt kalfsvlees vervangen door een ander, en zelfs door een vis.

Het beste…

Het is een geweldige manier voor kinderen om tegelijkertijd vlees en groenten te eten, waardoor het met kip een gegarandeerd succes is onder de kleintjes.

Meer informatie over het recept