Viskroketten

Viskroketten, eenvoudig en heerlijk om te bereiden . Deze kroketten zijn handig, ze zijn gemaakt van vis, ze zijn erg lekker en ik bereid ze meestal met een stukje vis dat ik nog heb of als we bouillon maken en er zijn goede stukjes vis.

De kroketten zijn erg populair, ze zijn ideaal voor de kleintjes, die ze erg lekker vinden en dus kunnen we groenten, vis….

Ze zijn een beetje vermakelijk, maar het is het waard, je kunt meer maken en invriezen.

Viskroketten

Auteur:
Recept type: Vis
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 250gr. vis (kan worden gevarieerd)
  • 500 ml. melk
  • 1 klein glas vis
  • 80 gr. meel
  • 60 gr. Boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • Een handvol gehakte peterselie
  • 2 eieren
  • Broodkruimels
  • Olie om de kroketten in te bakken

Voorbereiding
  1. Om de viskroketten te maken beginnen we met het reinigen van de vis van botten en vel. We kunnen het koken of sauteren in de pan zonder veel geld uit te geven. Als je visbouillon hebt, houd dan een beetje achter om de kroketten te maken.
  2. Hak de knoflook en peterselie fijn. We zetten een koekenpan met de boter en de eetlepels olie, voegen de knoflook toe en sauteren en zorgen ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
  3. Voordat de knoflook veel bruin wordt, voegen we de vis toe, deze kan al gekookt zijn of als hij heel klein is, laten we hem meekoken met de knoflook.
  4. Kook een paar minuten zodat de vis de knoflooksmaak krijgt, we voegen de peterselie toe. We voegen de bloem toe, laten het een minuut koken, voegen de melk beetje bij beetje toe en roeren, als we een beetje bouillon hebben, voegen we het toe.
  5. We voegen een beetje zout toe en we proeven om het het punt te geven dat je lekker vindt. We moeten een romig deeg hebben, dat van de pan komt.
  6. We brengen het naar een bron, laten het opwarmen en zetten het minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast.
  7. In een kom doen we het paneermeel en in een andere klop je de eieren. We halen het gerecht uit de koelkast en met behulp van een lepel nemen we stukjes deeg, we vormen het, we halen ze eerst door een ei en dan door paneermeel. We kunnen ze allemaal bereiden, degene die we gaan eten koken en de rest invriezen.
  8. We zetten een koekenpan met veel olie op middelhoog vuur, als het heet is bakken we de kroketten in porties tot ze goudbruin zijn, verwijderen we ze en leggen we ze op een bakpapier zodat ze de overtollige olie afgeven.
  9. En klaar !!!

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.