Je kunt het als ontbijt, als tussendoortje of als licht diner eten. Deze verse kaas toast en gebakken perziken dat ik u vandaag voorstel is geldig voor een geheel en een vreemdeling. En het is zo gemakkelijk te bereiden... nu de perzik in het seizoen is, heb je ook geen probleem om wat rijpe te kiezen.
Combineer kaas en fruit het is altijd een succes. Het ideaal voor dit recept zou zijn om te gebruiken kwark, maar het is geen product dat ik dicht bij huis kan vinden, dus ik gebruikte het met een zelfgemaakte verse kaas die geen afbreuk deed aan de eerste. Gebruik degene die je thuis hebt of die je gemakkelijker kunt krijgen.
Over perziken, kies volwassen stukken. Dus met een lichte sauté heb je ze bruin. Loopt het water je niet in de mond? Het bereiden van deze toast kost maar 15 minuten van je tijd, en wat is 15 minuten voor zo'n beloning?
Het recept
- 2 sneetjes brood (1 als het een dorpsbrood is)
- 6 eetlepels verse kaas verkruimeld
- 1 grote of 2 kleine perziken
- 1 theelepel olijfolie
- Een snufje kaneel
- Sesamzaadjes
- We roosteren de plakjes brood en verkruimel de verse kaas.
- We wassen de perziken goed en snijden ze in partjes.
- We verhitten de olie in een koekenpan en we sauteren de perzikpartjes tot bijna gekarameliseerd.
- Op het laatste moment de bestrooi met kaneel en met de zaden en kook nog 1 minuut.
- We zetten de verse kaas op toast en hierop de perziksegmenten.
- We hebben genoten van de verse kaastoast en warme gebakken perziken.