Ik ben dol op avocado, mogelijk omdat het mij een alternatief biedt voor traditioneel fruit. Ik neem het meestal op in salades zoals deze kerstomaatjes, verse kaas en vinaigrette van gedroogd fruit. Een eenvoudig en snel voorstel om met een maaltijd te beginnen, vind je niet?
Deze salade is erg fris en licht; het is perfect voor de heetste dagen van de volgende zomer. Ik heb een zoete noot geplaatst, met daarin de vinaigrette van gedroogd fruit een eetlepel honing, maar je kunt het aankleden met een eenvoudige vinaigrette. Je kunt ook met verschillende noten spelen: walnoten, pistachenoten, hazelnoten, cashewnoten ... of waarom niet, rozijnen1
Salade met verse kaas en avocado
Deze salade met verse kaas en avocado is verfrissend en licht; ideaal voor de heetste dagen van de volgende zomer.
Auteur: Maria
Recept type: Salades
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 handenvol slablaadjes
- 1 handvol veldsla
- ½ bieslook
- 12 kerstomaatjes
- 1 Aguacate
- 80 g. verse kaas
- 8 walnoten
- 12 pistachenoten
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel heidehoning
Voorbereiding
- We creëren in een bron een groene basis, met sla en veldsla.
- We voegen ook aan de salade de Cherry-tomaten, julienne ui, gehakte avocado en in blokjes gesneden verse kaas.
- In een koekenpan we roosteren de noten, let erop dat ze niet verbranden.
- Terwijl in een glazen pot Voeg de olie, azijn, een snufje zwarte peper en honing toe.
- Als de noten geroosterd zijn, worden de we voegen toe aan de dressing We sluiten de pot en schudden hem.
- We kleden de salade aan en serveren.