Je hoeft me niet te vertellen dat je na de offers deze week elkaar een eerbetoon gaat geven tijdens de #finde, dus ik zal je een beetje geweten besparen met het avondeten op vrijdagavond, een gerecht dat Priori zal zijn lijkt misschien saai, maar het is een explosie van smaak en nuances in de mond (en het gaat niet naar je heupen, schat). Mijn voorstel voor vandaag is dit vegetarische zoete aardappel Makkelijk, goedkoop en heel erg lekker.
En als je wilt zondigen, raad ik je aan een wandeling te maken door mijn ‘kanaal’? KLIK HIER
Fijn weekend iedereen!
Veggie zoete aardappel
Fan van geroosterde aardappel? !! Gefeliciteerd !! Vandaag ga je jezelf overtreffen met 'de moeilijkste ooit' ... dit wonder van vegetarische zoete aardappel die je eetlust zal stillen en over je lijn zal waken.
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: modern
Recept type: groenten
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen (pluk ze rond).
- rode kool
- Wortel 1
- 1 apio
- Radijs of sojascheuten
- 2 boternoten
- zout
- pimienta
- Honing-mosterdvinaigrette (honing, dijon-mosterd en olijfolie)
Voorbereiding
- We wassen de zoete aardappelen grondig en plaatsen ze op volle kracht in de micro voor ongeveer 10-15 minuten (je weet dat ze gaar zijn door een mes of vork in de zoete aardappelen te steken en te controleren of ze zacht zijn).
- Ondertussen snijden we de bleekselderij en de rode kool heel fijn.
- Met behulp van een dunschiller lamineren we de eerder gewassen wortel.
- Meng de ingrediënten in een kom met de spruitjes, zout, peper en een honing-mosterdvinaigrette. We mixen.
- Als de zoete aardappelen klaar zijn, openen we ze doormidden, schenken we een beetje van de binnenkant uit met behulp van een lepel en vullen we ze met onze "koolsalade".
Klaar om te serveren en te eten.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 200