Pig's Trotters met Scampi

ze zeggen gelei van varkenspoten is nodig voor het menselijk lichaam, omdat het voordelen biedt voor het organisme. Vandaag deel ik een recept met jullie dat het feit dat het het lekker vindt enigszins ingewikkeld is, misschien vanwege het dier of misschien vanwege de textuur, maar de waarheid is dat ik ze lekker vind.

recept voor varkenspoten met scampi's
Dus vandaag zullen we dat doen varkenspoten met langoesten​ De combinatie van zeevruchten en dravers is snel te maken en heerlijk.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 2h

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 klusjesmannen gehalveerd
  • 8 kleine langoesten
  • water en zout


Voor de saus:

  • 2 hele tomaten, gepeld uit de pot
  • 1 pakje Catalaans gehakt (amandelen, hazelnoten, stokjes en pijnboompitten)
  • zwarte wijn
  • zout
  • olie


kokende varkenspoten om te zwaaien

Nu kunnen we begin met de bereiding van het recept En we doen het door de voeten minstens anderhalf uur in water te koken.

ingrediënten voor het roerbakken van de dravers
Als we ze zacht hebben, kunnen we ze verwijderen en ermee beginnen de saus maken. Dit keer zetten we de twee tomaten uit blik en een beetje van hun sap, het gehakte pakje, zout en olie, een beetje wijn en olie, klaar om door de eerste te gaan.

langoesten vlammend met cognac
Nu in een koekenpan we sauteren de scampi en voegen cognac toe, likeur die we zullen flamberen, zodat ze een goede smaak krijgen.

roerbakken, varkenspoten en scampi's

Nu voegen we de voeten goed geplaatst zodat ze in de pan komen en de saus toevoegen. We voegen toe een beetje bouillon van het koken van de voeten en laat de saus indikken, logischerwijs zal het weinig tijd kosten, aangezien de gelatine van de dravers het proces zal vergemakkelijken. Als het eenmaal op het punt is dat we zoeken, kunnen we het op de plaat monteren, twee stuks (1 hand) en twee scampi's.

recept voor varkenspoten met scampi's
Zoals u kunt zien, is het eenvoudig voor te bereiden, maar het duurt even voordat de dravers koken.

Het is een bijzonder gerecht, waar ik dol op ben, daarom deel ik het met jullie.

Eet smakelijk.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.