Varkenshaas met ui en groene paprika

Ik maak graag varkenshaas, het vlees is erg mals en sappig, perfect voor kinderen en ouderen die moeilijker kunnen kauwen. Om meer smaak toe te voegen, combineert u het gewoon met halfgekonfijte ui en groene paprika, waardoor u een zeer aangename zoete toets krijgt.

Dit is een van die heerlijke, snelle en gemakkelijke gerechten die ik je aanmoedig om te bereiden. Je kunt het serveren tijdens de lunch als hoofdgerecht of bij het diner als een enkel gerecht. en heb het klaar in slechts 40 minuten. De varkenshaas laat veel combinaties toe, heb je het geprobeerd? met pruimen?

Ingrediënten

Voor 4-mensen

• 1 varkenshaas
• 2 uien
• 1 groene peper
• bruine suiker
• 1 teen knoflook (optioneel)
• Olie
• zout
• pimienta

Uitwerking

Snijd de ui en de groene paprika in ringen en bak ze in een pan met hete olie. Kook ongeveer 20-30 minuten op laag vuur tot de ui gaar is en kleur krijgt. Dit is wanneer we een beetje water toevoegen en een paar minuten roeren om te verdampen. We eindigen met het toevoegen van 1 theelepel bruine suiker, roer en kook nog een paar minuten.

Terwijl de ui en paprika aan het koken zijn, kunnen we van de gelegenheid gebruik maken om de varkenshaas in filets. Als ze klaar zijn, wrijven we ze in met een beetje knoflook (optioneel) en kruiden ze.

We bakken in een pan of we koken op de grill en serveren over het uien- en paprikaveld.

Biljetten

La gekarameliseerde ui Het is perfect als garnering voor vlees zoals dit, maar je kunt het ook gebruiken als tapa met geitenkaas of gemengd met foie om piquillo pepers te vullen.

Meer informatie - Entrecote met ceruelas

Meer informatie over het recept