Varkenshaas met champignons
Je weet wat ik van hem hou varkenshaas Het is een zeer mals vlees en daarom geschikt voor het hele gezin. Daarnaast is het erg dankbaar om het te kunnen combineren met een veelvoud aan ingrediënten. Tegenwoordig zijn de champignons onze hoofdrolspelers maar het is niet de eerste keer, weet je nog dat kerstrecept mee kastanjes en kaassaus?
Onze versie van vandaag is eenvoudiger, een recept voor dagelijks gebruik dat niet meer dan 20-30 minuten nodig heeft om te bereiden. De tijd wordt gemarkeerd door de halfgekarameliseerde ui in ringen. Serveer het warm en vers is de sleutel tot het proeven van dit gerecht. Ga je gang en bereid het voor!
Ingrediënten
- 1 varkenshaas gemaakt filets
- 1 grote ui
- 1 dozijn grote champignons
- 1 theelepel gehakte peterselie
- 1 theelepel bruine suiker
- pimienta
- zout
- Olijfolie
Uitwerking
Begin met het schillen en snijden van de ui in dunne ringen Fruit ze met 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur met een snufje zout, ongeveer 20 minuten. Als het zacht is en van kleur is veranderd, voeg dan 1 theelepel bruine suiker toe en roer.
Was ondertussen en snijd de champignons in 4. In een koekenpan met een beetje olie, fruit ze met een beetje peterselie, zout en peper tot ze goudbruin zijn.
Daarnaast is koken in de pan de varkenshaasfilets op hoog vuur.
Doe de drie ingrediënten in een kom en serveer onmiddellijk.
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 350
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.