De mugcake is een uitstekende en eenvoudige manier om snel een snoepje te hebben en lekker. Het kan worden bereid met een grote verscheidenheid aan ingrediënten en het resultaat is in alle gevallen een spectaculaire bite. Mug cake betekent letterlijk "cup cake" en is sinds enkele jaren in verschillende landen in de mode. Het idee is om een cake direct in de container te bereiden en de ingrediënten, meestal basis, worden gemeten in eetlepels.
deze keer Ik breng je een vanille mugcake en aardbeiensaus, een zeer sappige cake die je zal verrassen. Het wordt zonder eieren bereid, iets wat je misschien nieuwsgierig vindt omdat het een basisingrediënt is voor dit soort cake. Het punt is dat het ei, wanneer het in de magnetron wordt gekookt, de cake een te "rubberachtige" textuur achterlaat. Bij het verwijderen van het ei is het veel sappiger en tegelijkertijd heerlijk. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, kun je niet meer stoppen met het voorbereiden ervan. Zonder verder oponthoud gaan we naar de keuken!
- 2 eetlepels banketbakkersmeel
- ¼ theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels olijfolie van eerste persing
- 1 theelepel vanille-essence
- Twee aardbeien
- Eerst moeten we de aardbeiensaus bereiden.
- We wassen en snijden de aardbeien in kleine stukjes, voegen 2 theelepels suiker toe en laten ongeveer 30 minuten marineren.
- Als de aardbeiensaus klaar is, kunnen we de mugcake klaarmaken.
- We gaan het mengsel direct in de beker maken, dus ik raad aan er een te gebruiken met voldoende diepte.
- Eerst doen we de droge ingrediënten en mengen we goed met een vork.
- Daarna voegen we de melk, de olie en de vanille-essence toe en kloppen we opnieuw om alle ingrediënten goed op te nemen.
- Als laatste doen we de aardbeiensaus.
- We zetten de beker in de magnetron en koken gedurende 2 minuten en 30 seconden op maximaal vermogen.