Recept van geroosterde paprika's, typisch voor Cádiz

Geen reacties

een typisch Cadiz-recept zijn de geroosterde paprika's. Dit mediterrane gerecht is erg gezond, omdat het ons alle voedingsstoffen geeft van de gebruikte groenten, groene, rode paprika en ui. Ditzelfde gerecht, in Catalonië, heeft de naam Catalaanse Escalivada, hoewel er ook aubergines in dit gerecht worden gebruikt.

Met kwaliteitsgroenten kunnen we in ieder geval een voortreffelijk en gezond recept Dit recept kan worden gegeten in een salade, gekruid of op een toast, een vers en essentieel recept voor mensen met gewichtsproblemen.

Ingrediënten

Grote groene paprika's (geen gebakken).
Rode pepers.
Ui.
Tomaat.
Olijfolie
Zout

Voorbereiding

Allereerst zullen we moeten was de groenten heel goed De hoeveelheid varieert naargelang de diners, voor 2 personen is één stuk van elke groentesoort voldoende. Vervolgens drogen we ze goed af met absorberend papier.

Vervolgens plaatsen we vetvrij papier op de oven plaat, en we zullen er alle groentestukjes op plaatsen. Vooral de tomaat zullen we een beetje prikken met een prikker, zodat hij niet barst tijdens het koken.

dan, we zullen schilderen met behulp van een borstel alle groenten met olijfolie. Daarnaast voegen we zout toe en zetten we het in de oven op 200 ºC, met het vuur op en neer, voor ongeveer 50 minuten.

Zodra de tijd is verstreken, zullen we het uit de oven halen en laten temperen. Zorg ervoor dat je ons niet verbrandt, we zullen de voet verwijderenalle groenten. Later zullen we ze openen en de zaadjes verwijderen. Ten slotte, we snijden in reepjes al deze groenten en we zullen ze naar onze smaak aankleden.

Meer informatie - Truc om de schil van geroosterde paprika's te verwijderen