Deze week stel ik wat voor pannenkoeken met ham en kaas Ik begeleid het met pico de gallo, een typisch Mexicaans gerecht, een ideaal gerecht voor zomerse diners. Een eenvoudig en gemakkelijk recept om te bereiden.
Bereid deze voor mais pannenkoeken zodat ze meer smaak hebben naar Mexico en in plaats van olie boter gebruiken. Je kunt ook de vulling veranderen en kip, rundvlees, groenten doen, je kunt stukjes chorizo doen ... en als je van iets pittigs houdt, zal het ook heel goed doen.
Deze pannenkoeken met ham en kaas Ik begeleid ze met wat vers gesneden groenten, die pico de gallo wordt genoemd, typisch om de pannenkoeken te begeleiden.
Pannenkoeken met ham en kaas
Auteur: Montse
Recept type: Plato
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 pakje maïstaarten
- 4 plakjes Gruyère-kaas, cheddar ..
- 4 plakjes mozzarellakaas
- 4 plakjes gekookte ham
- Olijfolie of boter
- Voor de pico de gallo,
- 1 Cebolla
- 2 Tomate
- 1 groene peper
- 1 pepino
- Zout en olie
- pimienta
- Citroen of limoen
Voorbereiding
- Om de ham en kaas pannenkoeken te maken beginnen we met de pico de gallo.
- We snijden alle groenten, de ui, de paprika, de komkommer en de tomaten in kleine stukjes en stoppen ze in een bron. Breng op smaak met een beetje zout, olie, peper en een beetje citroen- of limoensap. Je kunt ook een beetje groene chili doen.
- We zijn begonnen met de pannenkoeken. We doen een pannenkoek, bovenop leggen we eerst de gekookte ham, de gesneden kaas en de mozzarella.
- We leggen er een pannenkoek op. We zetten een koekenpan op het vuur, bestrooien met olie of boter.
- We doen de gevulde pannenkoek in de pan. We laten het 2-3 minuten op middelhoog vuur staan, zodat de warmte naar binnen reikt en we draaien het om om het koken af te maken.
- We halen ze eruit en voordat ze afkoelen, snijden we ze en serveren we ze in een bron.
- We begeleiden met de pico de gallo.