Er zijn veel recepten om de aardappelomelet te koken, of ook wel bekend als de Spaanse omelet. Dit traditionele gerecht uit ons receptenboek, het heeft evenveel mogelijkheden als smaken. Er is geen reiziger die naar Spanje komt en deze lekkernij niet probeert. Maar de Spaanse omelet kan een calorierijk gerecht zijn, dus als je een vetarm dieet volgt, kun je het misschien niet eten.
Daarom breng ik je vandaag dit recept voor een gezonde aardappelomelet, een fantastisch alternatief voor dit gerecht. De manier waarop je aardappelen kookt, verandert grotendeels de calorie-inname, maar in dit geval verandert het de smaak helemaal niet. Als je dit recept probeert, zul je het zeker herhalen.
Gezonde aardappelomelet
Gezonde aardappelomelet
Auteur: Tony Torres
keuken: Spaans
Recept type: Voorgerechten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 4 eieren L.
- Een halve ui
- Extra vierge olijfolie
- zout
Voorbereiding
- Om te beginnen moeten we de aardappelen schillen en wassen.
- We drogen goed met absorberend papier.
- We snijden de aardappelen in dunne plakjes en bewaren ze in een bak die vrij diep is.
- Snijd de ui in julienne-stijl en voeg toe aan de aardappelen.
- We voegen een paar eetlepels extra vierge olijfolie en zout toe.
- We roeren de aardappelen goed zodat ze allemaal goed doordrenkt zijn met de olie.
- We verwarmen de oven voor op 200 graden.
- We bereiden een bakplaat voor met een vel bakpapier.
- We plaatsen de aardappelen op de bakplaat en spreiden ze goed over het hele oppervlak.
- We zetten de aardappelen ongeveer 40 minuten in de oven.
- Halverwege de tijd halen we de bak eruit en halen we voorzichtig de aardappels eruit zodat de onderstaande goed gaar zijn.
- De aardappelen moeten mals zijn en niet bruin, dus we prikken ze af en toe aan om te kijken of ze gaar zijn.
- We bereiden de eieren in een aparte kom, kloppen ze goed en voegen zout toe.
- We verwijderen de aardappelen voorzichtig en doen ze in een diepe bak.
- Voeg het losgeklopte ei toe en meng voorzichtig.
- We bereiden een koekenpan met antiaanbaklaag met een scheutje olie en verhitten.
- Voeg voorzichtig het tortillamengsel toe en verdeel het goed over de pan.
- Op middelhoog vuur koken we de omelet, waarbij we voorzichtig de randen van de pan scheiden.
- Als we zien dat de randen zijn gezet, draaien we deze om met behulp van een bord.
- We laten het een paar minuten staan om aan de andere kant te koken en verwijderen het op een bord.
- En klaar! We hebben onze heerlijke gezonde aardappelomelet al klaargemaakt.
Biljetten
De eieren moeten op kamertemperatuur zijn, dus u moet ze uit de koelkast halen terwijl de aardappelen in de oven koken.