Torrijas, typisch carnavalsrecept
Vandaag heb ik je een heel eenvoudig recept meegebracht, maar ook heel tradicional in Spanje, vooral tijdens het carnavalsseizoen. Het gaat over torrijas, een heerlijke lekkernij die iedereen lekker vindt.
De Franse toast Ze verschenen al in de XNUMXe eeuw, als herstellend middel voor vrouwen tijdens de bevalling en geassocieerd met de vastentijd. Daarom worden ze gehouden op carnavalsdata. Er zijn veel varianten van torrijas omdat ze vergezeld kunnen gaan van suiker in plaats van honing of op siroop.
Ingrediënten
- Sneetjes oudbakken brood.
- 2 glazen melk
- 1 kaneelstokje
- Stukjes sinaasappel- of citroenschil.
- Honing.
- Gemalen kaneel.
- 125 g suiker.
- 1 ei.
- Olie om te frituren.
Voorbereiding
Om dit typische recept van te maken Franse toast, eerst snijden we sneetjes van ongeveer 2-3 cm dik oudbakken brood. De sneetjes moeten dik zijn, aangezien het droog en hard brood is, nemen ze te veel melk op en kunnen we ons later niet goed meer uithouden.
In een kleine steelpan of pot koken we de twee glazen melk samen met kaneelstokje en suiker Laat het ongeveer 4-5 minuten op laag vuur opwarmen om de melk op smaak te brengen. Breng het niet aan de kook.
Als de melk eenmaal op smaak is gebracht, laten we hem een beetje temperen en dan we zullen de sneetjes brood overgieten Deze moeten op een diepe schaal staan. Je hoeft hem maar één keer en met grote zorg te draaien, zodat ze aan beide kanten doorweekt zijn.
Ten slotte zullen we doornemen Ik heb een ei geslagen en we bakken het in een pan met veel olie en met een schijfje citroen of sinaasappel om de torrijas op smaak te brengen. Om ze te versieren gebruiken we honing of strooi er poedersuiker of gemalen kaneel overheen.
Meer informatie - Chocolade torrijas
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 432
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.