Torrijas met Pasen

Ik denk niet dat ik het mis heb als ik dat nu bevestig torrijas met Pasen Het is een snoepje dat in bijna alle Spaanse huizen zit. Het is een typisch snoepje van de datum en van onbetwiste publicatie voor jullie, onze lezers.

Er zijn mensen die normale witte wijn torrijas maken met honing, er zijn mensen die normale witte wijn inwisselen voor zoete wijn, en deze keer brengen we je die van melk met kaneel en citroen, omwikkeld met suiker en kaneel.

Heerlijk! Als je ze nog niet thuis hebt voorbereid, raden we je aan om dit te doen. Het is een recept dat tijd kost om voor te bereiden, maar het resultaat is voortreffelijk.

afdruk

Torrijas met Pasen

Met Pasen kon je enkele heerlijke melk torrijas niet missen. Hier laten we je het recept achter voor de paar keukens die je nog niet hebt gemaakt.

Auteur: Carmen Guillen

keuken: Spaans

Recept type: Dulces

Porties: 10-15

Voorbereidingstijd:  20 m

Kooktijd:  1 h

Totale tijd:  1 h 20 m

Ingrediënten

• 1 brood van de dag ervoor of speciaal brood voor torrijas
• 1 en een halve liter melk (halfvolle of hele)
• 5 eieren
• 1 kaneelstokje
• De schil van een halve citroen
• 350 g witte suiker
• 1 eetlepel gemalen kaneel.
• ½ liter milde extra vierge olijfolie

Voorbereiding

1. Voordat we de torrijas frituren, moeten we ze hebben voorbereid twee containers: een met de mengsel van melk, kaneelstokje en citroen (gekookt op gemiddelde temperatuur gedurende 10 minuten om de smaken te mengen) en nog een met de 5 eieren losgeklopt om er brood in te dopen.
2. We zetten een grote koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur verwarmen.
3. Terwijl de olie aan het opwarmen is we baden de sneetjes brood in de melk​ We draaien het om zodat ze goed doordringen maar niet druipen en we passeren het voor het losgeklopte ei die we al hebben voorbereid. Zodra dit is gebeurd, geven we ze rechtstreeks door aan de pan met hete olie.
4. Bak de torrijas aan beide kanten tot ze mooi zijn gouden​ Eenmaal gebakken, leggen we ze op een bord met een paar absorberende servetten om de overtollige olie te verwijderen.
5. We vangen nog een bakje om de suiker met de gemalen kaneel te mengen, en we gaan door het mengsel als het eenmaal is gebakken.
6. We laten ze achter afkoelen tot kamertemperatuur en we kunnen ze al proeven bij een lekkere koffie of warme chocolademelk.

Voedingswaarde per portie

calorieën: 375

3.2.2925