Tonijnsteaks in tomatensaus

De laatste tijd hebben we bij mij thuis geëxperimenteerd tonijnsteaks​ Het zijn niet de typische filets die in blik worden gekocht, maar het is een volledig verse tonijn die in een visboer wordt gekocht. Bij deze gelegenheid wilden we een typisch en speciaal recept maken om brood in tomatensaus te dippen: tonijnsteaks in tomatensaus​ Het was heerlijk! Het is een zeer voedzaam gerecht, dat perfect als een enkel gerecht gegeten kan worden en het is heerlijk. Vervolgens laten we u achter met de hoeveelheden van de ingrediënten en met de stap voor stap van de bereiding.

afdruk

Tonijnsteaks in tomatensaus

Deze tonijnsteaks in tomatensaus waren om voor te sterven ... Pak veel brood en laat je onderdompelen in deze rijke saus.

Auteur: Carmen Guillen

keuken: Spaans

Recept type: Vis

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  45 m

Totale tijd:  55 m

Ingrediënten

• 1 blikje gemalen natureltomaat (500 gram)
• 1 kg verse tonijn in filets
• 1 groene peper
• 1 pimiento rojo
• 1 verse ui
• 2 teentjes knoflook
• Oregano
• witte peper
• Suiker
• zout
• Olijfolie
• Pan

Voorbereiding

1. In een pot gaan we ons voor alles voorbereiden de sofrito​ Hiervoor voegen we olijfolie toe en verhitten. Terwijl het opwarmt, zullen we onze groenten goed wassen en ze allemaal in vrij kleine stukjes hakken (we willen die groente wel op het bord zien, maar niet in al te grote stukjes). Hak de paprika's (groen en rood), de ui en de knoflook fijn. We voegen het allemaal toe aan de pan als de olie matig heet is. Sauteer op gemiddelde temperatuur tot ze gepocheerd zijn.
2. Het volgende is om het geplette tomaat en maak de saus… We laten op een laag vuur staan, zodat alle ingrediënten worden gemengd en de saus dikker wordt. We voegen een theelepel zout en een andere suiker toe, zodat de saus niet te zuur wordt. We voegen ook de oregano naar smaak toe en een beetje witte peper.
3. Terwijl de saus wordt gemaakt, in een pan gaan we een rondje maken van onze tonijnsteaks​ We zullen niet veel doen, alleen een beetje voor elke kant, aangezien we ze dan aan de saus zullen toevoegen zodat ze gaar zijn.
4. Zodra de saus bijna de gewenste dikte heeft bereikt, we voegen de filets toe en laat het 15 of 20 minuten koken op middelhoog vuur.
5. We proeven nog een laatste keer naar zout en zetten apart als we klaar zijn.

Biljetten

Neem voldoende brood mee voor de saus, je hebt het nodig!

Voedingswaarde per portie

calorieën: 400

3.5.3226