La Napolitaanse saus Het is een geweldige aanvulling op elk pastagerecht. Of het nu gaat om spaghetti, macaroni of gevulde pasta zoals ravioli of tortellini, wat je ook wilt koken, deze saus geeft ze een extra kleur en smaak. En zonder complicaties, geloof me.
Napolitaanse saus is een variatie op de ketchup Basis waar je wat groenten aan kunt toevoegen en die meestal op smaak wordt gebracht met aromatische kruiden zoals oregano of basilicum. Je vindt het al verpakt in grote winkels, maar ... het is niet hetzelfde.
Tonijnravioli met Napolitaanse saus
Napolitaanse saus is een geweldige aanvulling op elk pastagerecht. Tegenwoordig gebruiken we het om wat tonijnravioli te begeleiden.
Auteur: Mary Vazquez
keuken: Italiana
Recept type: salsa
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 g. ravioli
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 gehakte rode peper
- 2-3 teentjes knoflook
- 500 g. natuurlijke tomatenpuree (zonder vel of zaden)
- 1 theelepel suiker
- Gehakte basilicum
- Olijfolie
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- We verhitten drie of vier eetlepels olie in een grote pan.
- We voegen de knoflook toe en we laten het bruin worden zonder te verbranden. We verwijderen het.
- Dan voegen we de gehakte ui en paprika toe en sauteer gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn.
- Voeg de gehakte basilicum toe, draai een paar keer en voeg dan de tomatenpuree en een snufje suiker om de zuurgraad te corrigeren.
- Breng op smaak met peper en zout, roer alles goed door en kook tot de saus dikker wordt.
- Ondertussen we koken de pasta in veel zout water, volgens de instructies van de fabrikant.
- We proeven de saus en corrigeer het zout en de suiker indien nodig.
- Wij serveren de pasta met de hete saus.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 480