Crostini's van tomaat, kaas en basilicum

Ondanks dat het weer wat frisser is, geeft het zonlicht ons alvast lentegevoel en willen we met veel kleuren eten. Daarom kwam het bij me op om vandaag een toast of tomaat, kaas en basilicumcrostini's. In feite is het toast met een verscheidenheid aan ingrediënten naar keuze die bovenop worden geplaatst. Ze zeggen dat ze vele jaren geleden zijn ontstaan ​​om de afwas te vermijden, laten we zeggen dat er geen manier is om door te gaan met de goede tradities. Uitstekende en eenvoudige optie voor een aperitief.

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:

• 4 sneetjes rondbrood
• 12 plakjes brie kaas
• 1 zakje gedroogde tomaten
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• zwarte olijven
• 20 blaadjes basilicum

Bereiding:

We zullen de tomaten van tevoren in olijfolie doen, indien mogelijk de avond ervoor. We zouden het proces ook kunnen versnellen door het tomaten- en oliepreparaat met een beetje water in een pan te doen en ze op het vuur te laten staan ​​totdat ze gaar zijn.

Als ze gehydrateerd zijn volgens de door jou gekozen methode, voegen we de gehakte knoflook en het zout toe en laten we ongeveer 4 minuten op het vuur staan.

Anderzijds bestrijken we de sneetjes brood met olijfolie en leggen we ze aan beide kanten op het ovenrooster om te roosteren. Terwijl we de tomaten met ongeveer twaalf basilicumblaadjes hakken, snijden we de olijven in dunne plakjes en de kaas in plakjes van 1 cm dik.

We hoeven alleen de crostini in elkaar te zetten. Daarvoor op de toast schikken we eerst een flinke portie tomaten, drie plakjes kaas en wat plakjes olijven. We nemen een paar minuten de tijd om naar de oven te gaan die nog steeds heet zal zijn totdat de kaas zacht is, maar niet smelt.

Haal uit de oven en garneer met twee blaadjes basilicum. Ja, ons voorgerecht is klaar! Super simpel toch? We kunnen een vermout met ijs en citroen hebben, bereid aan de voet van de oven !!!!!