De presentatie van een gerecht kan het concept dat we ervan hebben compleet veranderen. Een eenvoudige zalmsalade Gekleed met een yoghurtsaus, zoals we die vandaag bereiden, is het veel opvallender als we er bijvoorbeeld wat tomaten of avocado's mee vullen.
De salade met zalm, ui, tomaat en selderij is snel en gemakkelijk te maken. Zo ook de dressing, waarin yoghurt wordt gecombineerd met tal van aromatische kruiden. Het resultaat is koel en licht, Ideaal voor deze tijd van het jaar. Stel je het voor na een dag op het strand. Durf jij het te proberen?
- 6 middelgrote / kleine tomaten
- 1 klein blikje tonijn
- 2 plakjes gesneden gerookte zalm
- 1 stuk bleekselderij, gehakt
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- Zout en peper naar smaak
- 2-3 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- ½ theelepel volkoren mosterd
- ¼ theelepel zoete paprikapoeder
- ½ theelepel dille
- Zout en peper naar smaak
- We hebben de bovenkap doorgesneden van elk van de tomaten en leeg. We hakken het vlees fijn en doen het in een kom.
- Voeg de zalm toe aan de kom, tonijn, selderij en ui. Kruid, meng en reserveer.
- We bereiden de dressing voor het combineren van alle ingrediënten.
- We mengen de salade met de dressing en vullen de tomaten.
- We strooien een beetje paprikapoeder bovenop en serveer de gevulde tomaten.