Soms is het voldoende om de ingrediënten die we het lekkerst vinden van hoeveel we er in de voorraadkast hebben om van een heerlijk diner te genieten. Gerookte zalm en avocado zijn twee ingrediënten die ik, zonder al te veel in mijn keuken aanwezig te zijn, van ze hou! En samen kunnen ze niet beter werken.
Dit is hoe het ontstaat zalm, avocado en eiertoast Ik weet niet hoe het met jou zit, maar een gepocheerd of gebakken ei lijkt me de perfecte aanvulling op tal van geïmproviseerde gerechten en het kost heel weinig tijd om dat te doen. Omdat de sleutel tot dit recept is dat het eenvoudig en snel is. Durf jij het te proberen?
Toast met zalm, avocado en gepocheerd ei
De hedendaagse gerookte zalm, avocado en gepocheerde eiertoast is een geweldig geïmproviseerd diner. Probeer het eens!
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 grote pasteitjes brood
- 3 plakjes gerookte zalm
- 1 Aguacate
- 2 eieren
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- We roosteren de plakjes brood en verdeel de zalm erover als basis.
- Daarna openen en schillen we de avocado. We snijden in plakjes en we leggen de helft op elke toast, bovenop de zalm.
- Vervolgens breken we elk ei in een stuk film papier die we aan de binnenkant van een kopje hebben geplaatst. Zodra het ei is gebroken, zout en peper en maak een paar kleine pakjes, waarbij we de film met draad aan de bovenkant binden.
- We plaatsen de zakjes in kokend water gedurende 3-4 minuten. We halen het eruit en dompelen onder in koud water om het koken te verminderen.
- We pakken het uit en leggen het ei op de avocado.