Ingrediënten:
1 en ½ kopjes gemalen tarwe
1 pimiento rojo
4 rijpe tomaten
4 komkommers
1 groene peper
1 eetlepel komijn
2 eetlepels verse munt
1 theelepel peterselie
Het sap van 6 citroenen
Zout en olijfolie
Bereiding:
Was en schil de tomaten, komkommers en paprika's. Hak in hele kleine stukjes.
Doe de gemalen tarwe in een kom. Voeg de groenten, 6 eetlepels olie, het sap, de fijngesneden munt, de komijn en de gehakte peterselie toe. Mix en laat rusten in de koelkast. Voor het serveren op smaak brengen.
Mmmm je recept klinkt heerlijk en erg voedzaam, ik ga het proberen en vertel het je. Ik ben vegetariër en vind het heerlijk om voedzame recepten te vinden zonder dierlijke producten. Bedankt!
Hartelijk bedankt. Ik hoop dat je het leuk vind.