Tartitas van peer en amandellikeur

 

Ingrediënten:
250 g bloem
60 g gemalen amandelen
75 g bloemsuiker
175 g ongezouten boter
2 eierdooiers
820 g peren op siroop
Zest van 2 citroenen
2 eetlepels amandellikeur
1 eetlepel suiker

Bereiding:
Doe in een keukenmachine om te kneden de bloem met de gemalen amandelen en poedersuiker en kneed gedurende 30 seconden. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en mix tot er kruimels ontstaan. Voeg de eidooiers en 2 eetlepels koud water toe. Kneed tot alles goed verenigd is.
Wikkel en zet 1 uur in de koelkast.
Meng het vlees van de gehakte peren, de citroenschil en de likeur. Zet de oven op 190ºC en zet een platte bakplaat in de oven om te verwarmen.
Rol tweederde van het deeg uit en snijd met een korte pasta 12 cirkels en leg ze op kleine taartjes. Vul met het perenmengsel.
Rol de rest van het deeg uit en snijd nog 12 cirkels met een kleinere deegsnijder, dek het taartje af, maak een incisie in het midden en sluit de randen af ​​met water.
Bestrooi met gouden toppen van kristalsuiker. Leg de taartjes op de hete bakplaat gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.