Dit weekend hebben we besloten om te gaan koken ctypische omida uit Mexico Misschien zijn velen en velen van jullie gewend om de typische "Mexicaanse" fajita's uit Oldel Paso te eten, gemengd met groenten en kipfilet. Nou, ik zeg je dat deze burrito's niets te maken hebben met de Oldel Paso-bereiding, ze zijn heerlijk en als je van pittig houdt, verzeker ik je dat je er dol op zult zijn. Een Mexicaanse vriend heeft me het recept geleerd en ik kan je vertellen dat ze zijn om voor te sterven. Probeer ze en je zult het me vertellen.
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Tijd van voorbereiding: 1h
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gr varkensgehakt (als het mager op het hoofd kan, want het is malser)
- 5-tomaten
- 1 Cebolla
- 3 chipotle-paprika's.
- 1 knoflook
Bereiding:
Ten eerste, wat we zullen doen is het plaatsen van de tomaten in een pan en de we zullen roosteren Laat ze koken gedurende 20 minuten.
Hieronder cwe snijden de ui in hele dunne ringetjes en we zullen ze in de pan doen totdat het begint bruin, dit wordt het moment van introduceer het vlees We koken het op laag vuur tot het vlees een gouden kleur heeft.(ongeveer 25 minuten).
Terwijl het vlees kookt, we zullen de geroosterde tomaten pellen We plaatsen ze in het blenderglas, met knoflook en chilipepers en een snufje zout We kloppen het allemaal samen en we hebben onze chipotle chilisaus. Nu voegen we de saus bij het vlees en laten het 15 minuten koken.
Nu hoeven we alleen nog maar de Mexicaanse pannenkoeken te verwarmen en de burrito's in elkaar te zetten.
