We sloten de week af met een snoepje, met wat cupcakes met karamelsaus Een heerlijk dessert, sommige brownies met een gladde saus bereid met karamel.
Ze zijn geweldig bij de koffie, mals en sappig. Je zult ze zeker leuk vinden !!!
Cupcakes met karamelsaus
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 gr bloem
- 3 eieren
- 100 gr. puur cacaopoeder
- 150 gr. suiker
- 125 gr. boter
- 125 ml. van water
- 1 zakje gist
- Knapperige amandelen en gesneden amandelen
- Zachte toffee-karamels met room
- Vloeibare room
Voorbereiding
- We zetten de oven op 160ºC, nemen de vorm die we gaan gebruiken en smeren deze in met boter.
- In een kom doen we de suiker en de eieren, we kloppen het heel goed totdat ze in volume toenemen.
- Dan voegen we het water en de zachte boter toe en kloppen we alles.
- In een andere kom mengen we de bloem, cacao en gist. We ziften het.
- We voegen het toe aan het vorige mengsel, zeven het en kloppen het beetje bij beetje totdat alles goed gemengd is.
- We vullen de vormpjes, zonder ze helemaal te vullen.
- We voegen de gesneden amandelen en de knapperige amandelen toe.
- We zullen het in de oven introduceren, en we zullen het ongeveer 10-12 minuten laten staan, we zullen de oven in de gaten moeten houden, ze zijn meteen gaar, want het zijn kleine stukjes en ze mogen niet te veel achterblijven of ze zullen erg droog zijn.
- Nu gaan we de room bereiden, ik heb de zachte karamels gebruikt, van toffee met room, ze zijn erg goed.
- We nemen er een paar en snijden ze in kleinere stukjes.
- In een pan zullen we de room gieten, de hoeveelheid hangt af van hoeveel we willen maken, ik doe de helft van de pot en ongeveer 10 snoepjes, we zullen het op het vuur zetten zodat het ongedaan wordt gemaakt.
- Eenmaal weggegooid, blijft er een ietwat dikke crème over, maar niet veel, zo niet als deze nog meer afkoelt.
- En de saus bij onze taarten is klaar.
- We kunnen ze bedekken met de saus of ze in een sauskom doen om ze te begeleiden.
- Eet smakelijk !!!