Torrijas met suiker en honing, speciaal voor Pasen

Volgende week komt de Semana Santa en daarmee vele desserts en typische recepten van deze traditionele festivals. Een van de meest gevraagde zijn de beroemde torrija's, gezoet of gedoopt in honing, een erg lekker snoepje als tussendoortje.

Dit recept is vrij traditioneel omdat het in het verleden is gemaakt Profiteer van oudbakken brood dat was overgebleven van de dag ervoor. Op deze manier kon de honger in die moeilijke tijden worden overwonnen.

Ingrediënten

• Oud brood.
• Ik heb een ei geslagen.
• Sugar.
• Gemalen kaneel.
• Honing.
• Milk.
• Kaneelstok.
• Essentie van vanille.
• 125 g suiker.
• Zonnebloemolie

Voorbereiding

Eerst moeten we breng de melk op smaak​ Om dit te doen, laten we het sudderen met het kaneelstokje, een theelepel vanille-extract en de 125 g suiker. Deze melk mag niet koken, verwarm hem gewoon voor ongeveer 8 minuten.

We laten deze melk opwarmen en gaan het brood in plakken van 1,5 cm dik snijden​ Deze plaatsen we op een grote en diepe bron.

Op deze plakjes schenken we de melk op smaak gebracht, een paar minuten laten inwerken. We draaien het om en laten het aan de andere kant doordringen.

Laten we ondertussen gaan kloppen van het losgeklopte ei en het mengen van de gemalen kaneel met de suiker. Dit mengsel is voor de torrijas die we suikerachtig willen.

Ten slotte zullen we de in melk gedrenkte plakjes ei, en de we zullen bakken in overvloedige olie heet. We laten uitlekken op absorberend papier en dan bedekken we ze met het mengsel van suiker en gemalen kaneel of we baden ze in honing.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 25 minuten

Kilocalorieën per portie 356