Bij veel gelegenheden hebben we er genoeg overgebleven vlees uit de pot of gekookt, wat jammer is om weg te gooien, want het kan worden gebruikt om een andere maaltijd te bereiden, zoals in dit geval. De stoofpotten kroketten Het is een van de lekkerste voedingsmiddelen die onze moeders maken ... En hier is het recept dat het mijne volgt, zodat ze er zo rijk en smakelijk uitkomen als op de foto ...
Kroketten van de stoofpot
Wie heeft dat niet gezegd over: "De kroketten van mijn moeder zijn de lekkerste"? Wel dat! Hier een van de tapas van kroketten uit de stamppot.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: tapas
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Overgebleven vlees uit de pan (kip, rundvlees, etc.)
- 3 eetlepels tarwebloem
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 glazen bouillon
- ½ glas melk
- 2 eieren
- Broodkruimels
- Nootmuskaat naar smaak
Voorbereiding
- In een koekenpan met een beetje hete olijfolie voegen we de erg gehakt We gooien de meel beetje bij beetje en we roeren. We voegen indien nodig een beetje meer olijfolie toe.
- dan we voegen beetje bij beetje de bouillon toe zonder te stoppen met roeren en als het deeg dikker begint te worden, voeg dan een half glas toe melk We stoppen niet met roeren zodat we geen klontjes krijgen.
- We verwijderen van het vuur en voegen de nootmuskaat, roer en giet het totaal van het deeg in een bron en laat het ongeveer een half uur rusten en afkoelen.
- Als het deeg is afgekoeld, met twee eetlepels we nemen deeg en het vormen van de kroketten We halen ze door de losgeklopte eieren en het paneermeel. En we maken het af met behulp van onze handen.
- De volgende en laatste stap is om ze in zeer hete olie te bakken.
- En klaar! Kroketten gemaakt!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400