Paddestoel en witte bonenstoofpot

Een bord vol proteïne en zonder een spoor van vlees? veganisten van de wereld komt naar me toe, want een stoofpot van mij zal genoeg zijn om je te genezen ... in dit geval een stoofpot van champignons en witte bonen​ Dit wonder gemaakt in een lepel verrukt (bewezen) carnivoren, veganisten, jong en oud vanwege zijn heerlijke smaak. Bovendien heeft dit recept een final touch waardoor dit gerecht de titel "op het niveau van de gerechten van mijn grootmoeder" verdient.

Degenen die niet erg gewend zijn om te lezen en te leren over de voedingswaarden van voedsel, genereren stedelijke legendes zoals "veganisten eten slecht", "zonder vlees kun je geen gezond dieet volgen". Begrijpen waarom paddenstoelen als de bodem van de garderobe zijn het meisjes Opgemerkt moet worden dat deze paddenstoelen vlees overtreffen in hun gezondheidswaarden omdat ze geen verzadigd vet of de gifstoffen of schadelijke toevoegingen van vlees bevatten, dat ook geen vezels bevat. Een ander voordeel van paddenstoelen is dat ze rijk zijn aan water en vezels, wat helpt om de zuurgraad van het bloed te neutraliseren. Bovendien zijn peulvruchten ook rijk aan eiwitten, hoewel in dit geval minder dan die van vlees, omdat ze geen tryptofaan-aminozuren hebben (voor Caesar wat van Caesar is).

Probeer het en vertel me wat je ervan vindt

afdruk

Paddestoel en witte bonenstoofpot

Een veganistisch gerecht rijk aan eiwitten en dat de goedkeuring heeft van moeders en grootmoeders? Oosten stoofpot van champignons en witte bonen het is allemaal een lofzang op smaak en gezondheid.

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Traditioneel

Recept type: groenten

Porties: 2-3

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  20 m

Totale tijd:  30 m

Ingrediënten

• Kleine pot met witte bonen
• 300 gr distelzwammen
• 2 kleine uien
• Wortel 1
• 1 tomate
• 1 kop knoflook
• 1 grote aardappel
• paprika's
• zout
• kaneel
• 1 laurierblad

Voorbereiding

Allereerst BEREIDEN WIJ EEN GEMAKKELIJKE CALDITO VOOR

1. In een pan met ongeveer 1 liter water doen we een halve kop knoflook, een halve ui, een gepelde wortel en een gepelde tomaat, zout en olijfolie.
2. Breng aan de kook en zet apart.

Ondertussen gaan we aan de slag met de stamppot

1. Giet 3 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan en verwarm.
2. Schil en snipper de ui en knoflook en giet ze in deze volgorde over de olie (eerst de ui en een minuut later de gesneden knoflook). We laten bruin.
3. Ondertussen snijden we de rode paprika in julienne reepjes en voegen deze toe aan de saus. Roer en bak 2-3 minuten.
4. Hak de distelzwammen fijn en voeg ze toe aan de saus. Roer goed en voeg 1 eetlepel paprikapoeder en het laurierblad toe, zet het vuur laag tot middelhoog vuur.
5. Ondertussen tillen, schillen en splitsen we (met behulp van een mes snijden we de aardappel, we snijden hem niet, bij het splijten zijn de randen ruw, wat precies is wat we nodig hebben voor een meer consistente bouillon).
6. Zodra we de aardappel in de pan hebben gespleten, bedek je de hele saus met de bouillon die we eerder hebben bereid.
7. Kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur, voeg een halve theelepel gemalen kaneel toe, zet het vuur uit en laat 4-5 minuten rusten.

Voedingswaarde per portie

calorieën: 450

3.3.3070