Frieten zijn een kant die maar weinigen kunnen weerstaan; allemaal een attractie speciaal voor de kleintjes. Maar er zijn andere gezondere garnituren om een entrecote, een entrecote of een karbonade te begeleiden. We hebben het over een groente garneringnatuurlijk.
De ideale manier om een goede groentegarnituur te maken, is hiervan profiteren seizoensproducten, maar het is niet essentieel. In dit geval hebben we besloten om te profiteren van producten die voor iedereen beschikbaar zijn: ui, paprika's in verschillende kleuren, wortelen en broccoli om het een knapperig tintje te geven. Het duurt niet langer dan 20 minuten om deze garnering te bereiden; tijd is geen excuus.
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 1 gele paprika
- Wortelen 2
- Sommige broccolibloemen
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Verse rozemarijn
- Balsamico azijn
- We wassen de groenten en we snijden de ui, paprika en wortelen in julienne reepjes. Van de broccoli profiteren we van de bloemen.
- In een koekenpan, we bakken de groenten met een eetlepel olijfolie en een snufje zout gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg tot slot de rozemarijn, een beetje zwarte peper en wat toe druppels balsamicoazijn We roeren en serveren.