Ingrediënten:
100 g gerookt spek
1 ui in de veer gesneden
2 kopjes gekookte spruitjes
Zout en peper
300 g ringetjes noedels
1 blikje tomaten
3 eetlepels gehakte knoflook en peterselie
Bereiding:
Snijd het spek in blokjes en fruit het met de ui in een pan tot het vet loslaat. Voeg de kool toe, de tomatenblokjes met al hun sap, knoflook en peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Kook 5 minuten op laag vuur. Kook, terwijl de noedels in gezouten water, giet ze af, meng ze met de kool en serveer met kaas naar smaak.