Spinazie rozijnen en pijnboompitten cannelloni een eenvoudig gerecht, snel te bereiden en erg lekker. Een gerecht dat als voorgerecht werkt, of als enkel gerecht.
Het is ook een feestgerecht, voor Kerstmis of een ander feest is dit gerecht erg lekker.
Cannelloni met spinazie, rozijnen en pijnboompitten
Auteur: Montse
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Cannelloni plakjes (16-20)
- 500 gr. spinazie
- 1 Cebolla
- 150 melkroom
- 50 gr. geraspte kaas
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 eetlepels rozijnen
- Olijfolie
- zout
- Voor de bechamel:
- 30 gr. boter
- 30 gr. meel
- 350 leche
- zout
- nootmuskaat
Voorbereiding
- Om de cannelloni met spinazie, rozijnen en pijnboompitten te maken, zetten we eerst een pan met veel water en zout, we brengen het aan de kook als het klaar is, we voegen de lasagnebladen toe, we laten ze ongeveer 10 minuten staan of totdat ze zijn zoals de fabrikant zegt. We halen ze eruit en laten ze op een doek liggen. We boekten.
- Snipper de ui, fruit deze in een pan met een beetje olijfolie, als hij begint te kleuren, voeg dan de schoongemaakte spinazie toe.
- Als de spinazie gaar is, voeg je de rozijnen, pijnboompitten en een beetje zout toe en roer je goed door elkaar.
- Voeg de melkroom en geraspte kaas toe, laat dit staan tot het op een crème lijkt. Reserveer en laat afkoelen.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur, voeg de bloem toe, laat de bloem een minuutje koken en voeg de melk beetje bij beetje toe tot het dikker wordt en de textuur van dikke room aanneemt, voeg een beetje zout en een beetje nootmuskaat toe .
- Rol de cannelloni op met het spinaziedeeg, leg in een ovenschaal, bedek met de bechamelsaus en een beetje geraspte kaas.
- Bak op 200ºC tot de bovenkant gegratineerd is.
- En klaar om te eten !!!