Spinazie balletjes

De kleinste van het huis zijn wat miniatuur als het op eten aankomt, daarom moet je eenvoudige maar opvallende recepten bereiden die ze dichter bij het eten brengen gezond voedsel en boordevol voedingsstoffen om hen te helpen gezond en sterk te worden.

Zo presenteren wij u vandaag deze heerlijke spinazie- en bechamelballetjes, een heerlijk gezond diner zodat kinderen makkelijk groente kunnen eten. In aanvulling op, spinazie ze zijn erg gunstig voor kinderen, omdat ze de hoeveelheid vitamines en mineralen bevorderen.

Ingrediënten

• 300 g spinazie.
• 2 teentjes knoflook.
• 1-2 eetlepels bloem.
• Milk.
• Snufje nootmuskaat
• Zout
• Olijfolie
• Ik heb een ei geslagen.
• Broodkruimels.

Voorbereiding

Allereerst zullen we de spinazie en we zullen de grotere en dikkere stengels verwijderen. Daarnaast snijden we de knoflook in dunne plakjes.

In een koekenpan doen we een flinke scheut olijfolie en voegen we de gesneden knoflook toe. Als ze goudbruin zijn, zullen we de spinazie toevoegen en laten koken tot ze in volume afnemen, hiervoor zullen we af en toe roeren. Als ze klaar zijn, zullen we ze naar een vergiet brengen verwijder zoveel mogelijk olie.

Dan maken we een sous bechamel licht. In dezelfde pan waar we de spinazie hebben gekookt, zullen we weer een scheutje olijfolie toevoegen en als het heet is, zullen we de bloem toevoegen en goed roeren om de rauwe smaak te verwijderen. Daarna nemen we geleidelijk de melk op tot we een lichte room krijgen.

dan, we voegen de spinazie toe aan de bechamel en we zullen goed roeren tot we een homogeen mengsel krijgen. Daarnaast voegen we zout en nootmuskaat toe en doen we ze op een bord om ze een beetje te laten afkoelen.

Ten slotte nemen we met onze handen kleine porties van dit mengsel en we zullen ze door losgeklopt ei en paneermeel halen, en dan bak ze in voldoende olie heet. We laten ze uitlekken op absorberend papier en lito! om van deze heerlijke spinazieballetjes te genieten.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 25 minuten

Kilocalorieën per portie 342