Dit is een van die recepten waarmee je kunt genieten van een maaltijd met één gerecht. De sperziebonen met kikkererwten Dat ik je vandaag voorstel, ze hebben ook gehakt, gekookt ei en een reeks kruiden die het geheel op smaak brengen. Je zult ze leuk vinden! Ik ben er zeker van.
Het is een heel eenvoudig en ideaal gerecht voor maak je wekelijkse menu compleet En ik kan veel meer zijn als je gekookte kikkererwten uit blik gebruikt, een product dat ik altijd in de voorraadkast heb, hoewel ik normaal gesproken, en zoals ik heb gedaan voor dit recept, kikkererwten in bulk en een snelkookpan haal.
Je weet al wat ik leuk vind voeg de paprika toe aan mijn recepten, zowel in zijn zoete versie als in zijn pittige versie. Als je het leuk vindt, ga je gang! Als u de voorkeur geeft aan andere kruiden, kunt u deze vervangen. Een klein beetje kurkuma of curry past ook perfect in dit recept voor sperziebonen met kikkererwten.
Het recept
- 80 g. rauwe kikkererwten (geweekt)
- 320 g. groene bonen
- 2 gekookte eieren
- Zoete paprika
- Gehakte paprika
- Zwarte peper
- zout
- Extra vierge olijfolie
- In de snelkookpan met veel water en zout we koken de kikkererwten voor 20-25 minuten of tot ze gaar zijn. Eenmaal gekookt, laten we ze uitlekken en bewaren we de bouillon voor andere bereidingen.
- Daarna maken we de sperziebonen schoon door de punten en te verwijderen we hakken om ze te koken. Afhankelijk van het soort bonen en uw persoonlijke smaak, zal de tijd variëren. In mijn geval was het 10 minuten. Eenmaal gekookt laten we ze uitlekken.
- Meng de sperziebonen met de kikkererwten en de breng op smaak met een scheutje olie van vierge olijfolie, een theelepel paprikapoeder, een snufje zout en nog een van zwarte peper. Meng goed en bedek met het gehakte, gekookte ei.
- Wij serveren de sperziebonen met kikkererwten warm, warm of koud.