Spaghetti met piquillo pepersaus

Spaghetti met piquillo pepersaus

Ik heb verschillende piquillo-pepersauzen gebruikt om vlees en vis te begeleiden, maar ik heb ze nog nooit eerder met pasta gecombineerd. Deze spaghetti met piquillo-saus Ze zijn nog een alternatief voor de vele pastagerechten die we op deze pagina's hebben gekookt.

De piquillo-saus is wat bewerkelijk, maar je kunt hem wel een dag ervoor maken bewaar het in de koelkast tot het moment dat je het combineert met de spaghetti. Als je doordeweeks geen tijd hebt, profiteer dan van dit weekend om het te proberen en blijf me vertellen wat je ervan vindt.

Spaghetti met piquillo pepersaus
De spaghetti met piquillo-pepersaus die we vandaag bereiden, is nog een alternatief van de vele die pasta ons biedt.

Auteur:
Recept type: Pasta
Porties: 2

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 200 g. van spaghetti.
  • 1 blikje piquillo-paprika's
  • 4 in plakjes gesneden teentjes knoflook
  • Extra vierge olijfolie
  • ½ ui, gehakt
  • 1 cayennepeper
  • 1 eetlepel geraspte kaas
  • 150 ml. melk
  • zout
  • Peper naar smaak
  • Gehakte peterselie

Voorbereiding
  1. We doen twee of drie eetlepels olie in een brede pan, waarin alle paprika's passen. We verwarmen de olie en Fruit de knoflook een beetje.
  2. dan wij plaatsen de paprika's in de pan en confituur ze 30 minuten op middelhoog vuur.
  3. Verhit in een andere pan 2-3 eetlepels olie en pocheer de ui tot transparant; 10 minuten ongeveer. Voeg zout en peper toe, voeg de cayennepeper toe en kook nog 5 minuten. We laten ons temperen.
  4. We verpletteren de paprika's van de piquillo, de ui, de kaas en de helft van de melk. We voegen geleidelijk de rest van de melk toe totdat we een gladde consistentie hebben bereikt. We corrigeren het zout en kruiden indien nodig.
  5. We koken de pasta in een pan met veel zout water.
  6. We doen de saus terug in de pan en koken een paar minuten. We verwerken de pasta uitgelekt en meng.
  7. Wij serveren en versier met peterselie.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 470

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Een opmerking, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Verlangen in je keuken zei

    jammie!