Spaghetti met courgette en aubergine
De pasta gerechten Ze zijn altijd erg behulpzaam, gemakkelijk te bereiden en, in de meeste van hun versies, zijn ze geliefd bij kinderen. Dat is de reden waarom dit soort recepten de sterren van elk huis zijn, en ook een fantastische kans voor groenten om een beetje meer geaccepteerd te worden.
Bij deze gelegenheid presenteer ik je een bord met spaghetti met courgette en aubergine, waarvan ze me het recept al lang hadden gegeven, maar de auberginekwestie overtuigde me niet ... Totdat ik het probeerde!.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- Spaghetti
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- Tomatensaus
- Olijfolie
- zout
- pimienta
Bereiding:
Enerzijds gaan we de spaghetti koken volgens de instructies van de fabrikant. Als ze klaar zijn, zullen we ze uitlekken en reserveren. Aan de andere kant gaan we een beetje olijfolie verhitten, als het heet is zullen we de courgette en de blokjes aubergine toevoegen.
We zullen ze een paar beurten geven om ze te koken en we zullen een beetje water toevoegen, heel weinig, net genoeg zodat beide groenten klaar zijn met koken. We voegen de tomatensaus toe, kruiden en we hebben onze saus klaargemaakt. Nu hoeven we alleen nog maar de saus met de spaghetti te mengen en dat is alles.
Als het op serveren aankomt ...
U kunt voor het serveren geraspte kaas toevoegen.
Recept suggesties:
Als je wilt dat ze iets anders hebben, kun je champignons of een beetje gehakt toevoegen.
Het beste…
Voor mij is het beste van dit recept dat het een beetje uit de traditionele pastagerecht met tonijn of bolognese gaat, maar op een simpele manier.
Meer informatie - Pasta met courgette en appel
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 400
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.
Ik ben niet goed in recepten, ik verander ze altijd, maar ik hou van de wereld van koken, dank je