laten we wat voorbereiden spaghetti met bieten, een vegetarisch, gezond gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is.
Voor het maken van dit recept voor spaghetti met rode biet worden verse bieten gebruikt, maar gekookte bieten kunnen ook.
Rode biet heeft veel voordelen, het is een bron van vezels, ijzer en vitamine C. Het heeft veel eigenschappen en daarom moeten we het in onze maaltijden opnemen.
spaghetti met bieten
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 350 gram volkoren spaghetti
- 1-2 bieten
- 2 teentjes knoflook
- amandelen
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Raket
Voorbereiding
- Om de spaghetti met rode biet te bereiden, beginnen we met het koken van de spaghetti. Zet een pan met veel water en een beetje zout, als het begint te koken de spaghetti toevoegen, laten koken tot ze aldentes zijn. De tijd is afhankelijk van de fabrikant.
- Als ze gaar zijn, laten we ze goed uitlekken, zodat een deel van het water de spaghetti niet heeft gekookt. We boekten.
- Schil de biet, verwijder de wortel en steel van de bladeren.
- We raspen de biet met een rasp die een beetje dikke reepjes zijn.
- Hak de knoflook fijn, zet een pan met een scheutje olie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en voordat ze kleur krijgen de geraspte biet. Laat alles een paar minuten koken. Voeg een beetje zout toe.
- Als we de spaghetti klaar hebben voegen we deze toe aan het mengsel met de biet, we gaan beetje bij beetje mengen en langzaam alles door elkaar roeren, de bietenspaghetti krijgt een roze kleur.
- We zullen een paar lepels van het water van het koken van de spaghetti toevoegen om het gemakkelijker te maken om alles te mengen.
- Hak wat amandelen of het gedroogde fruit dat je lekker vindt, strooi het erover, voeg eventueel wat peper en zout toe.
- We kunnen de rucola erbij doen of mengen met de spaghetti.
- We serveren erg warm.