Sauzen kunnen vlees naar een andere categorie tillen. De tomatensaus, soja en honing die ik vandaag voorstel, is daar een voorbeeld van. Je kunt het gebruiken om vlees te marineren dat gaat worden geroosterd of om anderen te begeleiden die je op de grill maakt. En het zal niet veel hoeveelheid nodig zijn, omdat het een zeer intense smaak heeft.
Op dezelfde manier waarop u het gebruikt als begeleiding bij vleesgerechten Je kunt het ook gebruiken met gefrituurd voedsel of groenten. Maak een royale hoeveelheid en bewaar wat in de koelkast in een luchtdichte verpakking om op te tekenen als dat nodig is. Durf jij het te proberen?
Tomaat, soja en honingsaus voor vlees
Tomaten-, soja- en honingsaus past goed bij vlees, maar ook bij gebakken of groenten. Probeer het eens.
Auteur: Maria
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 ml. geplette tomaat
- 3 eetlepels bruine suiker
- 100 ml. sinaasappelsap
- 60 g. sojasaus
- 2 eetlepels honing
Voorbereiding
- In een pan doen we verminderen geplette tomaat met de bruine suiker, tot het ingedikt is.
- In een andere pan doen we de sinaasappelsap en de sojasaus en meng goed.
- We zetten de steelpan in brand en we voegen de twee eetlepels honing toe. We roeren tot ze goed zijn opgelost.
- We brengen aan de kook en we laten het vuur zakken. Vervolgens voegen we de tomaat toe en roeren tot alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd.
- We koken op laag vuur/ medium, totdat de saus dik is en tot bijna de helft van het oorspronkelijke volume is teruggebracht.