Soeprijst met wortelen en kip

Een goede kip-rijststoofpot is heerlijk om ons alle energie te geven die we nodig hebben om onze dagelijkse kracht te behouden. Als we greens en groenten toevoegen, wordt het ook een bord 10 vol gunstige voedingsstoffen voor het lichaam.

Een van die voedingsstoffen het is het ijzer dat wortel bezit, een uitstekende remedie tegen bloedarmoede. tevens de rijst Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan energie, essentieel voor bijvoorbeeld sporters.

Ingrediënten

• 1/2 ui.
• 1/2 groene paprika.
• 1 grote rode tomaat
• 2 teentjes knoflook.
• 1 wortel
• 1 kipfilet.
• Rijst.
• Olijfolie
• Witte wijn.
• Water.
• Zout
• Tijm.

Voorbereiding

Eerst snijden we de knoflook, ui, groene paprika, wortel en tomaat in kleine blokjes. Dan maken we in een koekenpan een Sofrito met alle groenten behalve de wortel, die we zullen reserveren.

Later, als de saus goed gepocheerd is, halen we hem van het vuur en we zullen malen in een mengglas en laat het goed bedekt.

Dan, in dezelfde pan waar we de groenten hebben gepocheerd, zullen we de wortelen, die we een beetje pocheren, en dan de in blokjes gesneden kipfilet toevoegen. Fruit alles goed tot de kip en wortelen zacht zijn.

We zullen er een scheutje van toevoegen witte wijn, laten we de alcohol verdampen en voegen we het eerder gemaakte pocheermengsel toe. Laat het ongeveer 10 minuten koken en voeg de rijst toe. Dit moet in ongeveer 1015 minuten gaar zijn, zodat het soepachtig is, we moeten twee keer zoveel water toevoegen als rijst.

Meer informatie - Gebakken rijst drie lekkernijen, gemakkelijk en gezond

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 15 minuten

totale tijd 30 minuten

Kilocalorieën per portie 347